ปลูกตะไคร้ในเยอรมันนี! รอด หรือ ร่วง!?

ปีนี้เป็นครั้งแรกที่ทำการทดลองปลูกตะไคร้ในเยอรมันนี ประเทศหนาว

การปลูกพืชเมืองร้อนอย่างตะไคร้กลางแปลงถือเป็นเรื่องแปลกในประเทศหนาว เช่น ประเทศในยุโรป ที่เวลาหน้าหนาว อากาศต่ำถึงลบองศาเซลเซียส

กรณีที่ไม่ได้ปลูกตะใคร้ในเรือนเพาะชำ (เรือนกระจก) ถือเป็นกิจกรรมที่ท้าทาย จะร่วงหรือรอด มาดูกัน!

ตะไคร้ที่ได้มา หาซื้อได้ทั่วไปตามร้านขายต้นไม้ ถ้าจะให้มั่นใจว่ารอดแน่ สามารถหาซื้อแบบที่เพาะในกระถางเรียบร้อยแล้ววางในบ้านได้เลย

แต่ส่วนตัวเริ่มจากเพาะเมล็ด เพราะอยากรู้ว่ามันจะรอดไหม หากเราเรียนรู้พฤติกรรมของมันจริง ๆ

วิธีปลูกตะไคร้จากเมล็ด

  1. เริ่มเพาะเมล็ดง่ายๆ โดยการโรยเมล็ดตะไคร้ลงบนหน้าดิน โดยไม่ต้องกลบ แล้วรดน้ำและคอยให้ความชุ่มชื้นอยู่ตลอดเวลาระหว่างที่รอเมล็ดงอก
  2. เมื่อมีต้นอ่อนงอก นำไปวางในที่ที่มีแสงสว่างส่องตลอดวัน หรืออย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวัน จนต้นอ่อนแข็งแรง และมีรากแข็งแรงจนถึงก้นกระถาง
  3. ทำการย้ายกระถางปลูกในกระถางที่ใหญ่ขึ้น กว้างและลึก และยังคงวางกระถางปลูกในบ้าน เพื่อคงอุณหภูมิให้คงที่
  4. หรือหากอุณหภูมิภายนอกอุ่นพอ (อุณหภูมิตอนกลางคืนไม่ต่ำกว่า 12 องศาเซลเซียส ส่วนตัวเรารอถึง 15 องศาเซลเซียส) แล้วจึงย้ายไปวางที่ระเบียงที่มีแดดส่วนถึงไม่ต่ำกว่า 6-8 ชั่วโมง รอจนให้ต้นแข็งแรงดีจึงย้ายไปปลูกลงดินได้
  5. ควรรอจนถึงประมาณปลายเดือน พ.ค. (ขึ้นกับสภาพอากาศแต่ละพื้นที่) จึงนำปลูกลงแปลงบริเวณแดดจัด ไม่ต่ำกว่า 6-8 ชั่วโมงต่อวัน
  6. เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง เตรียมย้ายต้นตะใคร้ลงในกระถางปลูก แล้วนำเข้าเรือนเพาะชำ (หากมี) หรือนำเข้าปลูกในบ้านโดยวางใกล้หน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง

ช่วงนี้จะเป็นช่วงที่ต้นไม้ไวต่อสภาพอากาศ เพราะเมื่ออากาศเย็นลง พืชส่วนใหญ่จะเก็บอาหารจากใบลงสู่ราก (กรณีที่เป็นชนิด perennial, หรือไม้ยืนต้น) หรือหลายชนิดเก็บอาหารในเมล็ดแล้วต้นจะตายไป (พืชล้มลุก)

ถ้าเป็นเมืองร้อนแบบบ้านเรา โดยพฤติกรรมตะไคร้เป็น perennial พืชจะมีช่วงพักช่วงปลายปีและกลับมาเจริญเติบโตอีกเมื่ออากาศอุ่นขึ้น แต่ในเมืองหนาวอย่างประเทศในยุโรป พืชอาจประพฤติเป็นชนิดล้มลุกได้ เช่นจะให้ดอกและผลิตเมล็ด แล้วต้นแม่ตาย

ทั้งนี้ขึ้นกับสภาพอากาศ

อย่างไรก็ตามเราสามารถเลียนแบบสภาพอากาศแบบเมืองร้อนได้บ้าง โดยทำตามขึ้นตอนที่ 6 ดังข้างต้น โดยย้ายต้นปลูกในกระถางและวางในบ้านบริเวณที่มีแดดส่องถึง แต่หากไม่ต้องการปลูกในบ้านสามารถรอเก็บเมล็ดเพื่อเพาะในปีถัดไปได้

ประสบการณ์ส่วนตัว

ส่วนตัวเริ่มจากเพาะเมล็ดในกระถางเล็ก ๆ ก่อน เพราะพื้นที่ในบ้านมีจำกัด จึงต้องเริ่มจากเล็ก ๆ หากมีต้นอ่อนขึ้น และโตดีแล้ว จึงย้ายไปปลูกลงในกระถางที่ใหญ่ขึ้น แล้ววางที่ใกล้หน้าต่าง จนมีรากแข็งแรง บวกกับอากาศที่อุ่น ตอนกลางคืนอุณหภูมิเกิน 15 องศาเซลเซียส จึงนำกระถางวางตรงระเบียงบ้านบริเวณที่มีแดดจัดส่องโดยตรงประมาณ 8 ชั่วโมงต่อวัน

เมื่อถึงเดือน มิ.ย. ฤดูร้อน แดดจัด จึงได้ย้ายต้นลงปลูกในแปลง

หน้าร้อนที่นี่ร้อนไม่แพ้บ้านเราเลย ดังนั้นการปลูกตะไคร้ลงแปลงจึงสามารถทำได้ในฤดูร้อน วิธีนี้จะทำให้ต้นแข็งแรงดี เพราะรากจะสามารถโตได้ดีขึ้น ดูดอาหารได้ดีขึ้น ลำต้นแข็งแรงขึ้น

การย้ายต้นลงกระถางในช่วงฤดูใบไม้ร่วง หากต้นใหญ่เกินไป สามารถแบ่งเป็นกอเล็ก ๆ แล้วนำลงกระถางตามปกติ

นอกจากวิธีการข้างต้นแล้ว ส่วนตัวมีแพลนจะทำการทดลองปลูกแบบไม่ต้องนำเข้าบ้าน

แต่ต้องคอยอีกปีหน้าจึงจะเริ่มทำการทดลองนี้ เพราะต้องการกอตะไคร้ที่แข็งแรงจริง ๆ ก่อนจะปล่อยให้โตกลางแปลงในฤดูหนาว

แต่มีความรู้สึกว่ามันสามารถทำได้เหมือนกัน เพียงแต่ต้องหาสิ่งปกคลุมกันจากการโดนน้ำแข็งโดยตรง

วิดีโอด้านล่าง เป็นตะไคร้ระยะเติบโตเต็มที่พร้อมลงแปลง ดูความแข็งแรงของรากนาทีที่ 5:19